Американские диетологи рекомендуют включать сыр в ежедневный рацион питания
Уже известно, что у любителей молочных продуктов, и, в частности, сыра, не наблюдается повышенного уровня холестерина и нет проблем с артериальным давлением, в отличие от тех, кто предпочитает обезжиренные продукты
Теперь американские исследователи из Национального института здравоохранения обнаружили в таких сырах как Эмменталь и Грюйер ценную для человеческого организма бактерию Propionibacterium freudenreichii. Все дело в том, что эта бактерия способна превращать молочную кислоту в ацетат (соль уксусной кислоты) и пропионат (эфир пропионовой кислоты), которые обладают иммуномодулирующими свойствами, и защищают организм от патогенов, восстанавливая кишечную микрофлору, а также снижают уровень стресса, тем самым способствуя долголетию, пишет "РГ" со ссылкой на публикацию в Independent.
Ранее исследователи из Дании доказали, что ежедневное употребление сыра замедляет процесс старения иммунной системы в старости. Экстрактивные вещества сыров благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, а питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом практически полностью (98—99 %).
Напомним, что в сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеновая кислота и др. Стоит также отметить высокое содержание в сыре кальция и фосфора, которые находятся в оптимально сбалансированном соотношении.
-
Медики назвали пристрастие к кофе одним из секретов долголетия 29.08.2017
-
И в зрелом возрасте душа, также как и тело, нуждается в упражнениях (ВИДЕО) 25.08.2017
-
Вегетарианские диеты действительно снижают уровень холестерина 24.08.2017
-
Поддержание постоянной занятости в зрелом возрасте поможет в борьбе с деменцией 23.08.2017
-
10 продуктов, которые помогут бороться с обезвоживанием организма 22.08.2017
-
Бесконтрольный холестерин приведет к обострению сердечных недугов 22.08.2017
-
Регулярное употребление сыра не влияет на уровень плохого холестерина 19.08.2017
-
9 простых способов снова почувствовать себя молодым 11.08.2017
-
В Уфе с 4 по 6 октября пройдет Выставка-форум "50 ПЛЮС. Все плюсы зрелого возраста" 10.08.2017
-
Смех способен стабилизировать кровяное давление и улучшать память 08.08.2017