За всю историю существования кофе, получившего статус одного из самых противоречивых продуктов, и до сей поры не прекращаются споры о вреде и пользе этого продукта

 

Специалисты из Корнелльского университета провели эксперимент в ходе которого выяснили, что, решая выпить кофе, человек неосознанно добавляет к чашке бодрящего напитка какой-нибудь десерт. Происходит это потому, что кофеин блокирует рецепторы аденозина, вызывающего сонливость, и помогающего ощущать сладкий вкус. Даже если в чашку кофе уже положили порцию сахара, человеку кажется, что напиток недостаточно сладкий. Когда химически блокируется способность ощущать сладкое, у человека просыпается тяга к сахару и калорийным продуктам и в итоге люди частенько не могут устоять перед сладостями.

 

 

Между тем ранее было неоднократно доказано, что регулярное употребление кофе понижает риск смерти из-за сердечных заболеваний, рака, инсульта, диабета, дыхательной системы и болезни почек. Исследователи объясняют это тем, что кофе включает много антиоксидантов и фенольных соединений.