Помимо фолиевой кислоты латук содержит каротин, который оказывает защитное действие против инфекций мочевых путей, инфекционных заболеваний, ухудшения зрения и болезней пищеварительного тракта. Салат богат витамином С, который способствует усилению защитных функций организма и очищению клеток от свободных радикалов. Латук содержит кальций, который, усваиваясь организмом, укрепляет зубы и кости, а также улучшает состояние волос и ногтей. Этот элемент также способствует нормальному функционированию органов пищеварения и нервной системы. Железо питает головной мозг и иммунитет. Фолиевая кислота обеспечивает нормальное функционирование женского организма во время беременности, родов и в период менопаузы. Фосфор обеспечивает нормальное функционирование мозга. Помимо уже упомянутых элементов, латук содержит кобальт, йод, медь, биотин, цинк и серу. Поэтому не стоит пренебрегать этой полезной зеленью.

Стоит отметить что, латук не рекомендован людям с подагрой, острыми колитами и мочекаменной болезнью. Латук имеет свойство аккумулировать большое количество нитратов, поэтому рекомендуется приобретать салат в проверенных местах, либо выращивать его самостоятельно.

Источник: Healthvesti.com